La chaîne du froid est un processus primordial dans le domaine de l’alimentation. En quoi cela consiste ? La chaîne du froid est le procédé qui permet de garder un aliment à la bonne température, de sa production à sa consommation.
Quand j’étais petite, mes parents me disaient souvent de mettre les glaces du supermarché dans la glacière, pour garder la chaîne du froid.
Et bien ce principe vaut aussi pour tous les autres aliments.
Chambre froide positive : pourquoi est-il important de conserver la chaîne du froid ?
La chaîne du froid ne doit pas être brisée, sinon l’aliment se réchauffe et peut être contaminé par des bactéries. C’est pour cela que lorsque vous sortez quelque chose de votre frigo, vous devez l’utiliser ou le consommer très rapidement.
C’est exactement le même principe pour les chambres froides du site www.chambre-froide-positive.net.
